Olá, meus amores do Receitas da Jace! 💖 Quem não ama uma canja de galinha quentinha? É o verdadeiro “abraço no estômago”. Hoje trago a versão mais prática e rápida do mundo, feita na panela de pressão para quando o frio aperta ou precisamos de um carinho instantâneo! 🥰🍲
Em 20 minutos, seu jantar está pronto e delicioso!
📝 Ingredientes: (Xícara de 240ml)
A Base da Sopa: 🥣
- 🍗 Peito de Frango: 500g (cortado em cubos pequenos)
- 🌾 Arroz Branco: Meia xícara
- 🥕 Cenoura: 1 unidade média (cortada em cubinhos ou rodelas finas)
- 🥔 Batata: 1 unidade grande (cortada em cubinhos)
- 🥛 Caldo de Galinha: 1 litro (pode usar água com 2 cubos de caldo ou o caldo caseiro que é mais saudável!)
Os Temperos: ✨
- 🧅 Cebola: 1 unidade média (picadinha)
- 🧄 Alho: 2 dentes (amassados ou picados)
- 🌿 Cheiro-verde (Salsa e Cebolinha): Meia xícara (picadinho para finalizar)
- 🧂 Sal: A gosto (use com moderação se o caldo já for salgado!)
- ✨ Azeite: 1 colher (sopa) para refogar
- 🌿 Louro: 1 folha (opcional, mas dá um sabor incrível!)
🔥 Modo de Preparo Rápido (Pressão):
1. O Início Saboroso: 🛑
Pincele um pouco de azeite na panela de pressão pré-aquecida em fogo médio. Adicione a cebola picadinha e refogue por 2 minutos, até ficar translúcida. Junte o alho amassado e mexa por mais 30 segundos, sem deixar queimar. 🧅🧄
2. Dourando o Frango: 🍗
Adicione os cubos pequenos de peito de frango refogados ao fogo e mexa até que fiquem brancos por fora (selados), o que leva cerca de 3 minutos. Tempere com uma pitadinha de sal (se o caldo for sem sal). Dica da Jace: Se o frango já estiver temperado, essa etapa é ainda mais rápida!
3. Unindo a Turma: 🥕🥔
Adicione a cenoura e a batata em cubinhos na panela. Misture bem com o frango. Adicione o arroz cru e misture levemente. 🌾
4. A Mágica da Pressão: 🥣
Despeje o caldo de galinha (ou a água com o caldo dissolvido) na panela. Adicione a folha de louro se estiver usando. Misture tudo. Verifique o sal (tem que ficar saboroso, não salgado). 🥰🍲 Feche a panela de pressão.
5. O Tempo Recorde: ⏱️
Assim que a panela começar a “chiar” (pegar pressão), abaixe o fogo para médio-baixo e marque 7 minutos no timer! Sim, é só isso! ⏰
6. Finalização e Sabor: 🌿
Passados os 7 minutos, desligue o fogo e espere a pressão sair naturalmente (não forçe a abertura). Quando não houver mais vapor, abra a panela.
O arroz deve estar cozido e o caldo espesso. Adicione o cheiro-verde picadinho e misture delicadamente. Se a canja estiver muito grossa para o seu gosto, adicione um pouquinho de água quente e misture. 🍲
7. Servir e Curtir: 🍲✨
Sirva imediatamente bem quentinha! É o jantar perfeito para o fim do dia!
💡 Dicas Adicionais da Jace:
- Toque Cítrico: Sirva com um gomo de limão na lateral para quem gosta de um toque azedinho na canja.🍋
- Crocância: Acompanhe com torradinhas ou crackers de sal. 🍘
- Variedade: Se tiver em casa, adicione também um talo de salsão picadinho junto com a cenoura para mais aroma. 🌿
Espero que essa canja traga muito conforto para vocês! Compartilhem suas fotos no Instagram e marquem #ReceitasDaJace! 📸💖
