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Sabe aquela torta que desmancha na boca, com uma massa fofinha e um recheio suculento e super cremoso? Hoje trago a receita definitiva da Torta de Frango, aquela clássica de liquidificador que resolve o almoço, o jantar ou o lanche da tarde! 😋🍽️
É prática, econômica e todo mundo ama. Vamos cozinhar? 🥣
🌟 Por que você vai amar esta receita:
- Massa Versátil: De liquidificador, mas com sabor de massa fofinha de vovó.
- Cremosa de Verdade: O recheio não fica seco, juro!
- Econômica: Ótima para aproveitar sobras de frango assado.
- Rendimento: Dá para a família toda! 👨👩👧👦
📝 Ingredientes (Xícara de 240ml):
Para o Recheio Suculento: 🐔🧅
- 🐔 Frango Cozido e Desfiado: 500g (tempere a gosto no cozimento).
- 🧅 Cebola Picada: 1 média.
- 🧄 Alho: 2 dentes amassados.
- 🥬 Cheiro-verde (Salsa e Cebolinha): A gosto, picadinhos. 🌱
- 🌽 Milho e Ervilha: 1 lata (ou 1 xícara de congelados).
- 🛢️ Azeite: 1 colher (sopa).
- 🧂 Sal e Pimenta-do-reino: A gosto. ✨
- 🥛 Requeijão Cremoso: 1 copo (200g) (pode usar creme de leite). 🥛
- 🍅 Molho de Tomate: 3 colheres (sopa) (opcional, para cor).
Para a Massa Fofinha de Liquidificador: 🥛🥚
- 🥛 Leite: 2 xícaras.
- 🥚 Ovos: 3 unidades.
- 🛢️ Óleo: Meia xícara.
- 🌾 Farinha de Trigo: 2 xícaras e meia (peneirada).
- ✨ Fermento Químico (Pó Royal): 1 colher (sopa).
- 🧂 Sal: 1 colher (chá).
- 🧀 Queijo Parmesão Ralado: 2 colheres (sopa) (opcional, na massa). 🧀
🔥 Modo de Preparo (Passo a Passo):
1. O “Cheiro” na Cozinha (O Recheio): 🧅🐔
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourar. Adicione o frango desfiado, o molho de tomate (se usar), o milho e a ervilha. Refogue por 3 minutos. Tempere com sal e pimenta. Por último, adicione o cheiro-verde picadinho e misture bem. Deixe esfriar totalmente. 🌡️
Dica da Jace: O recheio precisa estar frio para não deixar a massa pesada!
2. Praticidade Total (A Massa): 🥛🥚
Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma (retangular 23x33cm ou redonda grande). No liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo e o sal por 2 minutos. Adicione a farinha aos poucos e bata até misturar (não bata demais!). Desligue, acrescente o queijo ralado (opcional) e o fermento, misturando delicadamente com uma espátula.
3. Montagem Perfeita: 🥧
Despeje metade da massa na forma untada. Com ajuda de uma colher, distribua o recheio de frango frio sobre a massa (tente não pressionar para baixo). Se quiser um toque extra de cremosidade, distribua colheradas de requeijão sobre o frango agora! ✨ Despeje o restante da massa, cobrindo todo o recheio.
4. Forno e Ponto Dourado: ⏰
Leve ao forno por cerca de 35 a 45 minutos, ou até que a torta esteja firme, fofinha e com o topo bem dourado. Faça o teste do palito (saia limpo).
5. O Toque Final e Descanso: 🧈✨
Para deixar a massa com brilho e sabor, ao tirar do forno, pincele um pouco de manteiga derretida sobre a torta ainda quente. Deixe descansar por 10 minutos antes de fatiar e servir. 🍰🍽️
💡 Dicas Adicionais da Jace:
- Para o Recheio: Se quiser mais sabor, use peito de frango temperado com colorau ou açafrão no cozimento.
- Queijo: Salpique parmesão ralado ou mussarela sobre a massa antes de levar ao forno para criar uma casquinha crocante! 🧀🔥
- Outros Recheios: Use essa massa para tortas de atum, sardinha, legumes ou presunto e queijo! 🐟🥬
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