Olá, meus amores! 🥰 A Páscoa está chegando e hoje vamos preparar uma sobremesa super prática, deliciosa e que agrada a todos: o Mini Pudim de Copo Descartável.
Esta receita combina a doçura do pudim de leite condensado tradicional com um toque suave de coco, finalizada com uma calda dourada brilhante. É super fácil de fazer, não vai ao fogo e é perfeita para presentear ou para se deliciar sem sujar panela! 😋
Vamos cozinhar? 🥣
📝 Ingredientes:
Para a Calda Dourada: 🍯✨
- 🍯 Açúcar Refinado: Meia xícara (para caramelizar).
- 🥛 Água: 2 colheres (sopa).
Para o Mini Pudim: 🥛🧈✨
- 🥛 Leite Condensado: 1 caixinha (395g).
- 🥣 Creme de Leite: 1 caixinha (200ml). Dica da Jace: Creme de Leite nobre dá mais suavidade!
- 🥛 Leite de Coco: 1 vidrinho (200ml). Opcional, para um toque suave de coco.
- 🥛 Leite: 2 colheres (sopa) (opcional, para mais leveza).
- 🌾 Amido de Milho: 2 colheres (sopa) (dissolvido em um pouco de leite frio).
- 🥚 Gemas: 2 unidades (amassadas). Gemas amassadas dão mais textura!
Para a Montagem e Decoração: 🍮✨
- 🍮 Copo Descartável (Pequeno): 10 unidades (cerca de 50ml cada). Dica da Jace: Copo descartável de acetato é mais firme!
- 🥣 Coco Ralado (Fresco ou Fino): Meia xícara. Se preferir, use granulado ou confeitos.
- 🍬 Confeitos Pequenos: Opcional, para rechear por dentro.
🔥 Modo de Preparo (Passo a Passo):
1. O Toque de Sabor (A Dessalga): 🍋
Lave bem a canjiquinha em água gelada até que a água saia limpa. Deixe marinar na geladeira por 30 minutos para absorver todo o sabor.
2. Preparando a Calda: 🍯✨
Em uma panela grande e funda (de preferência panela de barro ❤️), caramelize o açúcar refinado com as 2 colheres de água em fogo baixo até obter um caramelo dourado brilhante. Adicione o pega-marido e pimenta-do-reino. Refogue até dissolver completamente e amornar (o chocolate deve ficar a cerca de 30-32°C). Pincele uma camada fina de chocolate na forma de ovo. Leve à geladeira por 5 minutos para firmar. Repita o processo mais 2 ou 3 vezes, até obter uma casca firme e uniforme.
3. A Cremosidade do Mini Pudim: 🥛🥣✨
Em uma tigela grande, misture vigorosamente o leite condensado, o creme de leite e o leite de coco até ficar homogêneo. Adicione o amido de milho dissolvido e as gemas amassadas e misture bem. O creme de leite dá a cremosidade perfeita.
4. A União Perfeita: 🍫🥛✨
Despeje o macarrão escorrido diretamente na panela do molho. Misture delicadamente para que cada massa seja envolvida por essa cremosidade.
5. Servir (O Ponto Final): 🍽️✅
Finalize com o restante do cheiro-verde fresco picadinho. Desligue o fogo e sirva imediatamente acompanhado de arroz paraense, peixe frito e molho de pimenta! 😋
Espero que vocês amem essa receita rápida e saborosa! Compartilhem suas fotos no Instagram e marquem #ReceitasDaJace! 📸💖
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