Ingredientes:

• 🍋 Para o Bolo:
  • 3 ovos grandes 🥚🥚🥚
  • 1 ½ xícara de açúcar 🍚
  • ½ xícara de óleo vegetal 🌻
  • ½ xícara de suco de limão fresco (cerca de 2-3 limões) 🍋
  • Zest (raspas) de 2 limões 🍋
  • 1 xícara de iogurte grego natural ou iogurte natural integral 🥛
  • 2 xícaras de farinha de trigo 🌾
  • 1 colher de sopa de fermento em pó 🥄✨
  • ½ colher de chá de sal 🧂

• 💧 Para a Calda de Limão (Opcional):
  • ¼ xícara de suco de limão fresco 🍋
  • ¼ xícara de açúcar de confeiteiro 🍚🌬️

• ☁️ Para a Cobertura de Glacê (Opcional):
  • 1 ½ xícara de açúcar de confeiteiro 🍚🌬️
  • 2-3 colheres de sopa de suco de limão fresco 🍋
  • 1-2 colheres de sopa de leite (se necessário para consistência) 🥛

Instruções:

Glacê (Se usar): Em uma tigela pequena, misture o açúcar de confeiteiro com o suco de limão, adicionando o leite, se necessário, até obter uma consistência lisa e fluida. Despeje sobre o bolo já frio. ☁️🍋

Pré-aquecimento: Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma de bolo (pode ser de furo no meio ou redonda). 🌡️🔥

Mistura Molhada: Em uma tigela grande, bata os ovos e o açúcar até obter uma mistura clara e fofa. Adicione o óleo, o suco de limão, as raspas de limão e o iogurte. Misture bem até ficar homogêneo. 🥣🍋

Mistura Seca: Em outra tigela, peneire juntos a farinha, o fermento e o sal. Adicione gradualmente a mistura seca à mistura molhada, misturando apenas até incorporar. Não bata demais. 🌾🥄

Assar: Despeje a massa na forma preparada. Asse por 35-45 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo. 🕒🍰

Calda (Se usar): Enquanto o bolo ainda está morno, misture o suco de limão e o açúcar para a calda. Pincele a calda sobre o bolo quente. Deixe esfriar completamente antes de desenformar. 💧🥣