Ingredientes:
- 500g de peito de frango cozido com sal e desfiado 🍗
- 2 cenouras grandes raladas no ralo fino 🥕
- 1 maçã verde picada em cubos pequenos (com casca) 🍏
- 1 xícara de milho verde cozido 🌽
- 1/2 xícara de uvas-passas claras ou escuras (opcional) 🍇
- 1 talo de salsão (aipo) picado bem fininho 🌿
- 1 pote (170g) de iogurte desnatado consistente ou iogurte grego zero 🥛
- 1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem 🫒
- Suco de 1/2 limão 🍋
- Sal, pimenta-do-reino e salsinha picada a gosto 🧂🌿
- Batata palha (apenas um pouco por cima para finalizar, opcional) 🍟
Modo de Preparo:
- Prepare o Frango: Em uma tigela grande, coloque o frango desfiado. Se desejar, tempere com um pouco mais de pimenta e o suco de limão para dar um toque cítrico. 🍗🍋
- Adicione os Vegetais: Misture a cenoura ralada, o milho, o salsão picadinho e as uvas-passas. Mexa bem para que as cores se espalhem. 🥕🌽🍇
- Toque de Maçã: Adicione os cubinhos de maçã verde. Dica: coloque-os por último para evitar que escureçam antes de misturar o molho. 🍏
- Faça o Molho Light: Em um bowl separado, misture o iogurte desnatado, o azeite de oliva, o sal e a salsinha picada até formar um creme homogêneo. 🥛🫒🌿
- Finalize a Mistura: Despeje o molho de iogurte sobre os ingredientes na tigela grande e misture delicadamente até que tudo esteja bem envolvido e cremoso. 🥣✨
- Gele e Sirva: Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir. Na hora de levar à mesa, se desejar, salpique um pouco de batata palha por cima para garantir a crocância. ❄️🍽️
Dicas Adicionais da Jace:
- Maçã sempre fresca: Para a maçã não escurecer (oxidar) enquanto você prepara os outros itens, deixe os cubinhos de molho em água com umas gotinhas de limão. 🍋🍏
- Cremosidade extra: Se achar o iogurte muito ralo, você pode deixá-lo escorrendo em um filtro de papel ou pano limpo por 15 minutos antes de usar; ele ficará com textura de cream cheese. 🥛
- Substituição do Salsão: Se não gostar de salsão, você pode usar erva-doce picadinha ou apenas aumentar a quantidade de salsinha para manter o frescor. 🌿
- Proteína com sabor: Ao cozinhar o frango, use temperos como alho, cebola e uma folha de louro na água. Isso faz com que o frango desfiado já tenha um sabor incrível antes mesmo de virar salpicão. 🧄🧅
Bom apetite e aproveite essa delícia saudável no Receitas da Jace! 😋✨
