Ingredientes para a Massa:
- 3 ovos 🥚
- 1 xícara (chá) de óleo 🫗
- 2 xícaras (chá) de leite 🥛
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo 🌾
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó 🥄
- 1 pitada de sal 🧂
Ingredientes para o Recheio:
- 2 latas de sardinha (limpas e escorridas) 🐟
- 1 cebola média picada 🧅
- 2 dentes de alho amassados 🧄
- 1 tomate picado (sem sementes) 🍅
- 1/2 xícara de molho de tomate 🥫
- Cheiro-verde picado a gosto 🌿
- Sal e pimenta-do-reino a gosto 🧂
Modo de Preparo:
- Prepare o Recheio: Em uma tigela, amasse as sardinhas com um garfo. Adicione a cebola, o alho, o tomate, o molho de tomate e o cheiro-verde. Tempere com sal e pimenta. Misture bem e reserve (não precisa levar ao fogo). 🐟🥣
- Prepare a Massa: No liquidificador, bata os ovos, o óleo, o leite e o sal. Adicione a farinha de trigo aos poucos, batendo até obter uma massa lisa. Por último, adicione o fermento e bata rapidamente apenas para misturar. 🌪️🥄
- Montagem: Unte uma forma média com óleo e farinha. Despeje metade da massa no fundo da forma. Espalhe o recheio de sardinha por cima de forma uniforme. Cubra com o restante da massa. 🥧📐
- Assar: Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até que a superfície esteja bem dourada. ⏲️🔥
Dicas Adicionais para sua Empanada:
- Sardinha em Conserva: Você pode usar sardinha em óleo ou ao molho de tomate; se usar a versão com molho, reduza um pouco o molho de tomate extra para o recheio não ficar muito líquido. 🐟💡
- Massa mais Leve: Se preferir uma massa ainda mais aerada, você pode substituir meia xícara de farinha de trigo por amido de milho. 🌾✨
- Toque Especial: Experimente adicionar azeitonas picadas ou milho verde ao recheio para dar mais textura e sabor à sua empanada. 🫒🌽
- Dourado Perfeito: Se quiser um acabamento brilhante, pincele uma gema de ovo por cima da massa antes de levar ao forno. 🥚🎨
Espero que essa receita seja um sucesso no receitasdajace.com.br! Bom apetite! 🍽️😊
