O melhor Mignon Suíno com Bacon!

Ingredientes:

Modo de Preparo:

Prepare a Carne: Tempere o mignon suíno com sal e pimenta-do-reino. 🥩
Sele o Mignon: Em uma frigideira grande, derreta a manteiga e sele a peça de carne por todos os lados até que esteja dourada e cozida ao seu gosto (cerca de 10-15 minutos no total). Retire a carne da frigideira, embrulhe em papel alumínio e deixe descansar enquanto prepara o molho. 🥘
Refogue o Bacon: Na mesma frigideira (aproveitando o sabor que ficou), adicione o bacon e frite até ficar bem crocante. 🥓
Crie a Base do Molho: Adicione a cebola e o alho ao bacon e refogue até dourar levemente. 🧅🧄
Finalize o Molho: Adicione o molho shoyu e, em seguida, o creme de leite fresco. Misture bem em fogo baixo até o molho engrossar levemente. Ajuste o sal se necessário. 🥛🍶
Sirva: Fatie o mignon suíno em medalhões, disponha em um prato e cubra generosamente com o molho de bacon. Finalize com salsinha picada por cima. 🌿🍽️

Descanso da Carne: Nunca corte a carne assim que sair do fogo. Deixá-la descansar no papel alumínio por 5 minutos garante que o suco interno se redistribua, mantendo o mignon super suculento. 🥩
Ponto da Carne: O mignon suíno é uma carne magra. O ponto ideal é levemente rosado no centro. Evite cozinhar demais para não ressecar a fibra.
Textura do Molho: Se preferir um molho mais encorpado, você pode dissolver meia colher de chá de amido de milho em um pouquinho de água e adicionar ao creme de leite enquanto ele ferve.
Harmonização: Este prato vai muito bem com um purê de maçã ou uma farofa crocante, que complementam perfeitamente o sabor defumado do bacon.

Espero que os leitores do receitasdajace aproveitem muito este prato! Qual será a próxima sugestão que gostaria de ver por aqui?

Mignon Suíno com Molho de Bacon 🐷🥓🍽️