Ingredientes (para 4 tacos):
- 300g de filé de salmão fresco (cortado em cubos pequenos) 🐟
- 4 tortilhas de milho ou trigo 🌮
- 1 colher de sopa de azeite de oliva 🫒
- Suco de 1 limão 🍋
- 1 xícara de repolho roxo fatiado bem fino 🥗
- 1/2 cebola roxa picadinha 🧅
- 1 abacate maduro fatiado ou amassado 🥑
- Coentro fresco a gosto 🌿
- Sal e pimenta-do-reino a gosto 🧂
Modo de Preparo:
- Temperando o Salmão: Em uma tigela, tempere os cubos de salmão com metade do suco de limão, sal e pimenta-do-reino. 🐟🧂
- Grelhando: Aqueça o azeite em uma frigideira antiaderente em fogo médio-alto. Grelhe os cubos de salmão por cerca de 2 a 3 minutos de cada lado, até ficarem dourados por fora e suculentos por dentro. 🍳🔥
- Aquecendo as Tortilhas: Em outra frigideira seca (ou diretamente na grade do fogão, com cuidado), aqueça as tortilhas por 30 segundos de cada lado até ficarem macias e levemente tostadas. 🌮🔥
- Montagem: Coloque uma base de abacate em cada tortilha. Adicione o salmão grelhado por cima. 🥑🐟
- Finalização: Cubra com o repolho roxo, a cebola e o coentro. Regue com o restante do suco de limão. 🍋🌿
- Sirva: Sirva imediatamente enquanto o salmão ainda está quente! 🍽️✨
Dicas da Jace para o seu Taco:
- Ponto do Salmão: Não deixe o salmão tempo demais no fogo; ele deve continuar rosado e úmido no centro para não perder a suculência.
- Crocância Extra: Se quiser um toque crocante, você pode passar os cubos de salmão em um pouco de gergelim antes de grelhar.
- Molho Opcional: Um pouco de iogurte grego natural batido com raspas de limão e um toque de pimenta cai muito bem como acompanhamento final sobre o taco.
- Tortilhas Caseiras: Se tiver tempo, aqueça as tortilhas com um pingo de manteiga para realçar o sabor do milho ou trigo.
Aproveite essa explosão de sabores no Receitas da Jace! 🌮❤️
